Vegetariánské

Když se řekne turecká kuchyně, tak si mnoho lidí představí pouze dobroty z masa, špízy, döner, jehňátka. Je to omyl: i vegetariáni si přijdou na své. Vedle mnoha zeleninových jídel, polévek, salátů a předkrmů vynikají také tzv. jídla připravovaná na olivovém oleji, kategorie sama o sobě.
Papriky plněné rýžovou směsí

Obdoba plněných vinných listů: plnit papriky je jednodušší a chuťově jiné. Aromatická náplň je připravená na olivovém oleji. Tradičně se plní malé zelené papriky, které zde na trhu nejsou, velmi dobré jsou ale i papriky větší a to zelené i jinak barevné.

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové
Lilek se zeleninou (Imam omdlel)

Lilek je opravdu velmi používaná zelenina a receptů je nespočet. Tentokrát dušený společne s množstvím cibule, rajčat, česneku a petržele.

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Celer na olivovém oleji

Celer dušený na olivovém oleji s hráškem a mrkví.

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Rýže s rajčaty

Jeden ze způsobů přípravy rýže - pilav na rajčatech.

Přílohy Vegetariánské
Lutuka

Směs v troubě opečeného lilku, paprik a rajčat  s olivovým olejem. 

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Bramborové šišky

Bramborové šišky s jemným bulgurem a kořením.

Předkrmy-meze Vegetariánské
Cizrnové placičky

Kořeněné placičky z cizrny a bylinek přelité ochuceným tahinem. Obdoba jídla falafel, které je též známé z arabské, zejména libanonské kuchyně.

Luštěniny Předkrmy-meze Vegetariánské
Fazolové lusky na olivovém oleji

Fazolky na cibuli a rajčatech a to vše na olivovém oleji

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Těstovinová rýže s jogurtem

Těstovinová rýže z tvrdé pšenice, používaná hojně v kuchyních středomořských zemí, zejména v Itálii, zde není příliš známá, nicméně se již prodává a to hlavně ve větších marketech. 

Přílohy Vegetariánské
Salát pastevcův

Klasický míchaný salát, který se hodí téměř ke všem pokrmům. 

Saláty Vegetariánské Zeleninové
Syndikovat obsah