Vegetariánské
Když se řekne turecká kuchyně, tak si mnoho lidí představí pouze dobroty z masa, špízy, döner, jehňátka. Je to omyl: i vegetariáni si přijdou na své. Vedle mnoha zeleninových jídel, polévek, salátů a předkrmů vynikají také tzv. jídla připravovaná na olivovém oleji, kategorie sama o sobě.
 |
Papriky plněné rýžovou směsí Obdoba plněných vinných listů: plnit papriky je jednodušší a chuťově jiné. Aromatická náplň je připravená na olivovém oleji. Tradičně se plní malé zelené papriky, velmi dobré jsou ale i papriky větší a to zelené i jinak barevné. |
Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové |
 |
Lilek se zeleninou (Imam omdlel) Lilek je opravdu velmi používaná zelenina a receptů je nespočet. Tentokrát dušený společne s množstvím cibule, rajčat, česneku a petržele. |
Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Celer na olivovém oleji Celer dušený na olivovém oleji s hráškem a mrkví. |
Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Rýže s rajčaty Jeden ze způsobů přípravy rýže - pilav na rajčatech. |
Přílohy Vegetariánské |
 |
Lutuka Směs v troubě opečeného lilku, paprik a rajčat s olivovým olejem. |
Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Bramborové šišky Bramborové šišky s jemným bulgurem a kořením. |
Předkrmy-meze Vegetariánské |
 |
Cizrnové placičky Kořeněné placičky z cizrny a bylinek přelité ochuceným tahinem. Obdoba jídla falafel, které je též známé z arabské, zejména libanonské kuchyně. |
Luštěniny Předkrmy-meze Vegetariánské |
 |
Fazolové lusky na olivovém oleji Fazolky na cibuli a rajčatech a to vše na olivovém oleji |
Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Těstovinová rýže s jogurtem Těstovinová rýže z tvrdé pšenice, používaná hojně v kuchyních středomořských zemí, zejména v Itálii, zde není příliš známá, nicméně se již prodává a to hlavně ve větších marketech. |
Přílohy Vegetariánské |
 |
Salát pastevcův Klasický míchaný salát, který se hodí téměř ke všem pokrmům. |
Saláty Vegetariánské Zeleninové |
