Přílohy
Hlavní "přílohou" je v turecké kuchyni chléb, který se jí opravdu ke všemu. Jedná se převážně o chléb bílý ve tvaru velké veky, avšak jiné konzistence, je "vzdušnější". Takže, chleba se používá vždy i přesto, že je k jídlu příloha jako rýže, brambory atd. V jakékoliv restauraci vám ještě před objednáním jídla donesou nakrájený, vždy čerstvý chléb.
Jinak nejčastější přílohou je rýže - pilav, která je připravována na mnoho způsobů. Stejně tak rýže z pšenice - sekaná pšenice, tkzv. bulgur. Další druh rýže je rýže těstovinová, vyráběná z tvrdé pšenice ve tvaru rýže. Dále jsou to hlavně přílohy z různých druhů zeleniny, brambor a nepostradatelného salátu, který nesmí chybět u žádného jídla.
 |
Bulgur se šafránem Šafránový bulgur s kousky masa a hráškem. |
Masitá jídla Přílohy |
 |
Princova rýže Rýže s oříšky a skořicí |
Přílohy Vegetariánské |
 |
Princova rýže s pomerančem Rýže se šafránem a pomerančem. |
Přílohy Vegetariánské |
 |
Bulgur s kousky masa Bulgur s malými kousky masa a zeleninou. |
Masitá jídla Přílohy |
 |
Cizrna s rajčaty a česnekem Cizrna s rajčaty, česnekem a kořením. |
Luštěniny Přílohy Vegetariánské |
 |
Bulgur se zeleninou Jemný bulgur se spoustou zeleniny a olivovým olejem. |
Předkrmy-meze Přílohy Vegetariánské Zeleninové |
 |
Rýže s cizrnou - nohutlu pilav Rýže - pilav s cizrnou. |
Přílohy Vegetariánské |
 |
Rýže s lilkem Rýže zlehčená lilkem, vše na olivovém oleji. |
Přílohy Vegetariánské |
 |
Rýže s rajčaty Jeden ze způsobů přípravy rýže - pilav na rajčatech. |
Přílohy Vegetariánské |
 |
Těstovinová rýže s jogurtem Těstovinová rýže z tvrdé pšenice, používaná hojně v kuchyních středomořských zemí, zejména v Itálii, zde není příliš známá, nicméně se již prodává a to hlavně ve větších marketech. |
Přílohy Vegetariánské |
