Cizrna s rajčaty a česnekem
Turecký název:
Domatesli nohut Popis
Cizrna s rajčaty, česnekem a kořením.
Přísady
400 | g | cizrna (již uvařená nebo konzerva) |
1 | ks. | cibule větší (drobně nakrájená) |
3 | ks. | rajčata (střední velikosti) |
3 | str. | česnek (dle chuti možno i více) |
1 | ks. | paprika - kozí roh (můžeme i jiný druh v přiměřeném množství) |
4 | pol.lž. | olej, nejlépe olivový |
1⁄2 | čaj. lž. | římský kmín (kumín) |
dle potř | sůl, koriandr, paprika pikantní | |
2 | pol.lž. | rajský protlak (máme-li paprikový, též přidáme) |
Souhrn
Množství | |
---|---|
Příprava: | 20minut |
Kategorie | Vegetariánské Přílohy Luštěniny |
Poznámky
Velmi jednoduchá a rychlá příprava chutného a zdravého jídla. Pokud nemáme předem namočenou a uvařenou cizrnu, můžeme použít konzervu. Výborné jako příloha, pro vegetariány pak plnohodnotné jídlo, neboť cizrna zcela nahrazuje maso. O hodnotě cizrny a pokrmů z ní se můžeme dočíst v kategorii luštěniny.
Jak na to
- Den předem namočíme cizrnu (je výhodné mít v mrazničce zásobu již uvařené), slijeme vodu a pomalu vaříme do měkka. (Delší namočení a uvaření do měkka zmírňuje nadýmání).
- Na oleji zpěníme cibuli, přidáme prorlak, chvíli mícháme poté vložíme na plátky nakrájený česek, drobně pokrájená rajčata, papriku a dusíme asi 15 minut .
- Přidáme uvařenou cizrnu (nebo propláchnutou cizrnu z konzervy), koření, podlijeme a společně dusíme asi 20 minut (máme-li feferonku, kousek přidáme vcelku).
- Přidáme sůl a případně dochutíme.
- Můžeme podávat jako přílohu k masu, ale také jen s rýží nebo pečivem. Někdo rád dochucuje toto jídlo oreganem nebo majoránkou.