Předkrmy-meze

Předkrmy - tak zvané meze, jsou jedním z pilířů nejen turecké, ale celé středozemní kuchyně. Jedná se o malé porce zeleninových, masitých, luštěninových, též rybích jídel, včetně všech druhů darů moře. Dále jsou to též různé druhy pomazánek a moučných jídel, zastoupených hlavně börekem. V restauracích se neobjenává jedno jídlo, jak je zvykem zde, ale nejdříve přijde obsluha s obrovských tácem malých talířků, ze kterých si podle chuti vybíráte. Mě na příklad trvalo nejméně rok, než jsem se propracovala k jídlu hlavnímu, protože ochutnávat "meze" všemožných chutí je prostě nekonečná a nesdělitelná záležitost. S řadou "meze" se na těchto stránkách seznámíte, hlavně s těmi, jejichž ingredience se na zdejším trhu vyskytují.
Plněná cuketa

Cuketa plněná ochucenou rýží

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Vegetariánské
Köfte v obalu - Ičli köfte

Masové šišky v krustě z bulguru.

Masitá jídla Mleté maso Předkrmy-meze
Jogurtový špenát

Špenát v ochuceném jogurtu

Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové
Fazolkový salát

Velmi jednoduchý salát ze zelených fazolek.

Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové
Cizrnové kuličky

Cizrna mixovaná s bylinkami a kořením.

Luštěniny Předkrmy-meze Vegetariánské
Kalamáry smažené

Smažený kalamar s omáčkou tarator.

Mořské plody Předkrmy-meze
Artyčoky na olivovém oleji

Artyčoky se zeleninou dušené na olivovém oleji.

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové
Kalamáry na pánvi

Kalamar na olivovém oleji s česnekem a petrželí.

Mořské plody Předkrmy-meze
Mrkvový salát

Strouhaná mrkev v ochuceném jogurtu.

Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Börek - slaný koláč

Slaný koláč, vyrobený z tenkých placek, plněný špenátem a sýrem.

Pečivo Předkrmy-meze Vegetariánské
Syndikovat obsah