Fazolkový salát
Turecký název:
Börülce salatası Popis
Velmi jednoduchý salát ze zelených fazolek.
Přísady
| 500 | g | fazolové lusky |
| 6 | pol.lž. | olej olivový (může být i více) |
| 3 | str. | česnek (utřený jemně se solí) |
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava: | 15minut |
| Kategorie | Zeleninové Vegetariánské Předkrmy-meze |
Poznámky
Salátu je dobré udělat větší množství a uchovat v lednici, zvláště v létě vhodný vždy k použití a to buď jako salát, nebo lehké jídlo s pečivem a výborné jako příloha ke všem grilovaným či pečeným masům. Zvláště chutná s různými druhy köfte, ať grilovanými nebo pečenými.
Tento salát se v Turecku připravuje z druhu fazolek zvané börülce, jsou to tenké, dlouhé fazolky. Je ovšem výborný i z jiných druhů fazolek.
Jak na to
- Fazolky začistíme na koncích a překrájíme na kousky asi 6 cm dlouhé.
- Vložíme do osolené vařící vody a uvaříme do měkka (doba vaření se liší podle druhů fazolí), přibližně ale 15 minut.
- Zcedíme, vložíme do misky a přelijeme olejem, ve kterém jsme dobře rozmíchali česnek utřený se solí, dobře promícháme.
- Necháme vychladit a podáváme. Velmi dobré i druhý den, kdy se chutě ještě lépe prostoupí.