Lilkový salát s tahini

Turecký název: 
Tahinli patlıcan

Popis

Salát z opečeného lilku s tahini a česnekem

Přísady

2ks.lilek (střední velikosti)
1šlořechy posekané (šálek menší velikosti)
1šltahini (stejně jako ořechů)
1šlolivový olej (též menší velikosti)
2str.česnek (utřený)
1ks.citron (vymačkaná šťáva)
1dle potřsůl
1dle potřpaprika páliva (nejlépe hrubě mletá (pul biber))

Souhrn

Množství
4 porce
Příprava:30minut
KategorieVegetariánské Saláty Předkrmy-meze

Poznámky

Jedno z výborných letních jídel či předkrmů,  která je dobrá mít v lednici a ujídat, kdy je chuť. Výborné s čerstvým pečivem.
Pokud chceme chuť jídla zjemnit, můžeme přidat 2-3 lžíce bílého jogurtu.

Jak na to

  1. Lilky vcelku, bez oloupání propícháme vidličkou a  opečeme, buď na grilu či v troubě. Pečeme do změknutí lilku.
  2. Necháme trochu vychladnout, oloupáme černou slupku, lehce "vyždímáme" a vidličkou v misce či hlubším talíři rozmačkáme.
  3. Přidáme uvedené přísady, dobře promícháme a necháme vychladit.
  4. Před servírováním můžeme ozdobit ořechem či něčím zeleným.