Lilkový salát s tahini

Souhrn

Množství	4 4 porce
Příprava:	30minut
Kategorie	Vegetariánské Saláty Předkrmy-meze

Popis

Salát z opečeného lilku s tahini a česnekem

Přísady

2	ks.	lilek (střední velikosti)
1	šl	ořechy posekané (šálek menší velikosti)
1	šl	tahini (stejně jako ořechů)
1	šl	olivový olej (též menší velikosti)
2	str.	česnek (utřený)
1	ks.	citron (vymačkaná šťáva)
1	dle potř	sůl
1	dle potř	paprika páliva (nejlépe hrubě mletá (pul biber))

Jak na to

Lilky vcelku, bez oloupání propícháme vidličkou a opečeme, buď na grilu či v troubě. Pečeme do změknutí lilku.
Necháme trochu vychladnout, oloupáme černou slupku, lehce "vyždímáme" a vidličkou v misce či hlubším talíři dobře rozmačkáme.
Přidáme uvedené přísady, dobře promícháme a necháme vychladit.
Před servírováním můžeme ozdobit ořechem či něčím zeleným.

Poznámky

Jedno z výborných letních jídel či předkrmů, která je dobrá mít v lednici a ujídat, kdy je chuť. Výborné s čerstvým pečivem.
Pokud chceme chuť jídla zjemnit, můžeme přidat 2-3 lžíce bílého jogurtu.