Saláty
Saláty můžeme rozdělit do dvou kategorií. Jsou to jednak saláty připravované z čerstvé zeleniny a jednak ze zeleniny, brambor, luštěnin tepelně zpracovaných a vychlazených. Nejobvyklejším a nejčastěji nabízeném je salát pastevecký - čoban, dále pak saláty ze zeleniny listové a všemožné kombinace různé čerstvé zeleniny. Klasická a tradiční zálivka na takovéto saláty je jednoduchá a velmi chutná - olivový olej a citron. Saláty ze zeleniny tepelně zpracované jsou téměř bez vyjímky připravovány na olivovém oleji a po vychlazení se mnohdy různě ochucují a to citronem, jogurtem a pod.
Bez salátu se neobejde téměř žádné stolování. První věc na kterou se vás v restauracích zeptají nejdříve je právě salát, který se servíruje jako první.
 |
Lilkový salát s tahini Salát z opečeného lilku s tahini a česnekem |
Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské |
 |
Mrkvový salát Strouhaná mrkev v ochuceném jogurtu. |
Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Salát z bulguru Bulgur s rukolou a sýrem. |
Saláty Vegetariánské |
 |
Salát ze ředkve Salát z bílé ředkve |
Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Květákový salát Vařený květák, přelitý česnekovým jogurtem. |
Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Salát z rukoly Jednoduchý salát z rukoly. |
Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Salát z cizrny Cizrna se zeleninou přelitá nálevem z olivového oleje. |
Luštěniny Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Salát z polníčku s jogurtem Salát z polníčku přelitý jogurtem s česnekem. |
Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Dýně na olivovém oleji Dýně pečená s česnekem a tymiánem na olivovém oleji. |
Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské |
|
Salát z cibule Chuťově velmi výrazný, pikantní salát z ochucené cibule. Rychlý a zdravý. |
Saláty Vegetariánské Zeleninové |
