Jídla na olivovém oleji

Tento typ jídla je v Turecku, vzhledem k nepřeberné nabídce zeleniny velmi oblíbený. Jde téměř vždy o zeleninu upravovanou za tepla na olivovém oleji a konzumovanou za studena. Výborné zvláště v horkých letních měsících, neboť jsou to jídla lehká, osvěžující a mají široké spektrum použití - od podávání jako předkrm, lehká večeře či příloha. V létě v turecké domácnosti musí být nejméně jedno takovéto jídlo v lednici pro případné použití.
Celer s mrkví na olivovém oleji

Celer dušený s mrkví a bramborem na olivovém oleji

Jídla na olivovém oleji Vegetariánské Zeleninové
Plněná cuketa

Cuketa plněná ochucenou rýží

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Vegetariánské
Cuketa s cibulí na olivovém oleji

Cuketa dušená s cibulí a bylinkami na olivovém oleji.

Jídla na olivovém oleji Vegetariánské Zeleninové
Artyčoky na olivovém oleji

Artyčoky se zeleninou dušené na olivovém oleji.

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové
Plněné vinné listy

Vinné listy plněné rýží s voňavými přísadami a to vše na olivovém oleji.

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Vegetariánské
Fazole se zeleninou na olivovém oleji

Fazole připravené s kořenovou zeleninou na olivovém oleji.

Jídla na olivovém oleji Luštěniny Vegetariánské
Cuketa na olivovém oleji, plněná zeleninou

Cuketa plněná zeleninou, dušená na olivovém oleji.

Jídla na olivovém oleji Vegetariánské Zeleninové
Mrkev na olivovém oleji

Mrkev dušená s rýží a česnekem na olivovém oleji. Výborná, lehká  příloha k masu. 

Jídla na olivovém oleji Saláty Vegetariánské Zeleninové
Papriky plněné rýžovou směsí

Obdoba plněných vinných listů: plnit papriky je jednodušší a chuťově jiné. Aromatická náplň je připravená na olivovém oleji. Tradičně se plní malé zelené papriky, které zde na trhu nejsou, velmi dobré jsou ale i papriky větší a to zelené i jinak barevné.

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové
Lilek se zeleninou (Imam omdlel)

Lilek je opravdu velmi používaná zelenina a receptů je nespočet. Tentokrát dušený společne s množstvím cibule, rajčat, česneku a petržele.

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Syndikovat obsah