Bramborové šišky
Turecký název:
Patates köftesi Popis
Bramborové šišky s jemným bulgurem a kořením.
Přísady
| 300 | g | brambory (předem uvařené, ne nové) |
| 300 | g | bulgur jemný (spařený a propláchnutý horkou vodou) |
| 1 | ks. | cibule (nastrouhaná) |
| 1 | str. | česnek (dle chuti i 2 ks, utřený se solí) |
| 3 | pol.lž. | protlak (z paprik nebo rajský) |
| 1⁄4 | čaj. lž. | pepř |
| 1⁄2 | čaj. lž. | kumín - římský kmín (jemně mletý) |
| dle potř | paprika páliva (mletá) | |
| dle potř | sůl | |
| 1 | sv. | petržel naťová (jemně nasekaná) |
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava: | 30minut |
| Kategorie | Vegetariánské Předkrmy-meze |
Poznámky
Tento jednoduchý pokrm je možno rychle udělat vždy, když nám zbyde pár uvařených brambor. Pokud jsou od minulého dne, tím lépe.
Jak na to
- Brambory nastrouháme do větší mísy, přidáme zcezený bulgur a ostatní přísady mimo petržele.
- Nejméně 20 minut dobře zpracováváme, přidáme petržel a ještě 5 minut zpracováváme (trochu petržele si ponecháme na posypání).
- Těsto po malých kouscích odebíráme, rukou tvoříme malé šišky tak, aby byly patrny stopy prstů (viz obrázek).
- Na servírovací talíř rozložíme listy salátu a na ně klademe utvořené šišky, posypeme zbylou petrželí, dobré je přidat čerstvou cibulku.
- Servírujeme se čtvrtkami citronu.