Celer na olivovém oleji
Turecký název:
Zeytinyali kereviz Popis
Celer dušený na olivovém oleji s hráškem a mrkví.
Přísady
1 | ks. | celer (velký) |
4 | pol.lž. | olej olivový |
2 | ks. | mrkev (nakrájená na menší kousky) |
1 | skl. | hrášek čerstvý (možno nahradit konzervou) |
1 | ks. | brambora (nakrájená na menší kousky) |
1⁄2 | ks. | citron (šťáva) |
dle potř | sůl | |
1 | čaj. lž. | cukr |
1 | pol.lž. | kopr (jemně nakrájený) |
1⁄2 | ks. | pomeranč (šťáva) |
Souhrn
Množství | |
---|---|
Příprava: | 20minut |
Kategorie | Zeleninové Vegetariánské Předkrmy-meze Jídla na olivovém oleji Saláty |
Poznámky
Neobvyklá příprava zdravého a navíc chutného jídlo z celeru, možné podávat jako předkrm, přílohu či s pečivem jako lehkou večeři.
Jak na to
- Připravíme si misku s vodou do které vymačkáme citron.
- Celer oloupáme a nakrájíme na plátky 2-3 cm tlusté, které na jedné straně ostrým nožem mírně vyhloubíme.
- Omyjeme a vložíme do vody s citronem (celer zůstane bílý a ztratí nepříjemné aroma).
- Na dno širokého kastrolu naskládáme plátky celeru a zalijeme citronovou vodou, přidáme olivový olej, sůl, cukr a příp. šťávu z pomeranče.
- Když se voda začne vařit, trochu snížíme ohřev a asi 15 minut dusíme, potom přidáme mrkev, hrášek a bramboru a ještě 10-15 minut dusíme do změknutí.
- Na servírovací mísu naklademe opatrně plátky celeru, mírně vyhloubenou stranu naplníme zeleninu a ozdobíme jemně pokrájeným koprem.
- Podáváme vychlazené.