Zeleninové
Vzhledem k nekonečnému počtu druhů zeleniny v Turecku je tato kategorie též nekonečná. Jde o přípravu zeleniny jak za tepla, tak přípravu bez vaření, dále nespočetné množství kombinací různých druhů zeleniny , zeleniny se všemi druhy masa (kromě vepřového) a vůbec kombinace zeleniny s téměř všemi druhy potravin. Díky tomuto nepřebernému množství různé zeleniny je tradiční turecká kuchyně nejen velmi zdravá i z dnešního hlediska, ale též dobře stravitelná a neskonale chutná. V Turecku se zelenina v nejrůznějších úpravách podává téměř ke každému jídlu.
 |
Cuketa na olivovém oleji Cuketa dušená se zeleninou na olivovém oleji. |
Jídla na olivovém oleji Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Cukrový hrášek na olivovém oleji Svěží a lehký salát z cukrových hráškových lusků s rajčetem. |
Jídla na olivovém oleji Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Opečený lilek se zeleninou Výborné zeleninové jídlo z lilků, rajčat a další zeleniny |
Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Lilek s jogurtem Lehký předkrm z pečeného lilku a jogurtu s česnekem |
Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové |
 |
Špenát s mletým masem Pro vegetariány je možné maso vynechat. |
Mleté maso Zeleninové |
 |
Špenátový salát Salát z čerstvého špenátu s bílým sýrem. |
Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Pórek na olivovém oleji Dušený pórek s mrkví a rýží na olivovém oleji. |
Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové |
