Cukrový hrášek na olivovém oleji
Turecký název:
Zeytinyali bezelye Popis
Svěží a lehký salát z cukrových hráškových lusků s rajčetem.
Přísady
| 250 | g | cukrový hrášek (umyjeme a odstraníme konce s vláknem) |
| 1 | ks. | rajčata (podle velikosti) |
| 1 | ks. | cibule (drobně nakrájet) |
| 3 | pol.lž. | olivový olej |
| 3 | sn | kopr (3 snítky) |
| 1 | dl | voda horká |
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava: | 30minut |
| Kategorie | Saláty Zeleninové Vegetariánské Jídla na olivovém oleji |
Poznámky
Málo používaná zelenina, přestože je cukrový hrášek neobyčejně lahodný. podává se vychlazený a přijde k chuti zvláště v letních měsících.
Opět se dá, jako většina zeleninových jídel na olivovém oleji, podávat jako předkrm, nebo s pečivem jako lehká večeře, výborné jako salát ke grilovanému masu.
Jak na to
- Na rozehřátém oleji lehce osmahneme cibuli, přidáme na malé kousky pokrájená rajčata a asi 10 minut společně podusíme.
- Lusky očistíme na koncích, případně stáhneme "niť", přidáme do hrnce, osolíme a podlijeme.
- Pod pokličkou dusíme do měkka (asi 20 minut), před dokončením přidáme nasekaný kopr a ještě 10 minut necháme přiklopené pro prostoupení chutí a vůní.
- Necháme vychladit a podáváme.