Mleté maso
Mleté maso je v turecké kuchyni hojně používané a to jednak na přípravu různých dobrot na grilu, jednak jako přísada do řady zejména zeleninových a luštěninových jídel. Téměř všechny druhy zeleniny se kombinují s mletým masem, které se pak používá ve velmi malém množství, jen aby ochutilo pokrm. Totéž platí o lídlech z luštěnin, dále se přidává do polévek a jako náplně do různých pokrmů z mouky - böreků, placek pidé, gözleme a řady dalších. Většinou se jedná o maso hovězí, někdy kombinované s jehněčím.
Taštičky plněné mletým masem Vařené taštičky plněné mletým masem a přelité česnekovým jogurtem. |
Masitá jídla Mleté maso | |
Zapečený bulgur s mletým masem Mleté maso zapečené v krustě z bulguru. |
Masitá jídla Mleté maso | |
Zelné závitky Zelné listy plněné masovou směsí. |
Mleté maso Zeleninové |
- « první
- ‹ předchozí
- 1
- 2
- 3