Mleté maso
Mleté maso je v turecké kuchyni hojně používané a to jednak na přípravu různých dobrot na grilu, jednak jako přísada do řady zejména zeleninových a luštěninových jídel. Téměř všechny druhy zeleniny se kombinují s mletým masem, které se pak používá ve velmi malém množství, jen aby ochutilo pokrm. Totéž platí o lídlech z luštěnin, dále se přidává do polévek a jako náplně do různých pokrmů z mouky - böreků, placek pidé, gözleme a řady dalších. Většinou se jedná o maso hovězí, někdy kombinované s jehněčím.
Cuketa plněná mletým masem Cukety plněné masovou směsí s bylinkami. |
Masitá jídla Mleté maso Zeleninové | |
Čočka s mletým masem Způsob přípravy čočky jinak, než je zvykem v českých krajích. Vegetariáni mohou vynechat maso a ochutit pokrm svým oblíbeným kořením. |
Luštěniny Masitá jídla Mleté maso | |
Cizrna s mletým masem Cizrna na mletém masu a zelenině. |
Luštěniny Mleté maso |
- « první
- ‹ předchozí
- 1
- 2
- 3