Cizrna s mletým masem
Turecký název:
Kyımalı nohut Popis
Cizrna na mletém masu a zelenině.
Přísady
| 400 | g | cizrna (již uvařená nebo konzerva) |
| 300 | g | mleté maso (hovězí) |
| 2 | ks. | rajčata (nakrájená na kousky) |
| 2 | pol.lž. | rajský protlak |
| 1 | ks. | paprika zelená (slovenská nebo kozí roh) |
| 1 | ks. | cibule (větší, drobně nakrájená) |
| 2 | str. | česnek (utřený se solí (může být i více)) |
| 3 | pol.lž. | olej slunečnicový |
| 1 | skl. | voda horká |
| dle potř | sůl, pepř (dle chuti ještě pikantní paprika a římský kmín) |
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava: | 20minut |
| Kategorie | Mleté maso Luštěniny |
Poznámky
Oblíbená cizrna tentokrát navoněná mletým masem. Velice chutná dětem. Obdobý recept můžete vidět též s kousky jehněčího masa, použitím masa mletého se chuť jídla dost změní. Vyzkoušejte. Podává se buď jen s pečivem, nebo rýží. V Turecku se podává s tímto jídlem ještě jakákoliv kysaná zelenina.
Rychlý a praktický recept na dobré a zdravé jídlo.
Jak na to
- Na oleji zpěníme cibulku, přidáme protlak a chvilku mícháme, poté vložíme mleté maso a koření kromě soli, zamícháme a dusíme, než maso ztratí červenou barvu.
- Přidáme pokrájená rajčata, papriku a česnek, chvilku dusíme potom podlijeme polovinou vody.
- Pod pokličkou dusíme asi 20 minut, poté přidáme uvařenou cizrnu, dle potřeby přilijeme horkou vodu, osolíme a ještě 10 minut společně podusíme. Necháme odstát a podáváme.
- Jídlo má zůstat se šťávou, do které se v Turecku namáčí chleba, samozřejmě bílý.