Poslední komentáře

  • Kuře po čerkezsku   před 10 let 4 týdny

    Mám radost, že Vám chutná, navíc je to i zdravé jídlo.

  • Kuře po čerkezsku   před 10 let 4 týdny

    Miluju to! ,)

  • Kuře po čerkezsku   před 10 let 4 týdny

    Opravdu vynikající, ráda to zařadím do našeho jídelníčku!

  • Zapečený bulgur s mletým masem   před 10 let 6 týdnů

    Určitě si kupte kumín (římský kmín) a kde je doporučován, používejte, dodá jídlu především masitému, ale i zelenině opravdu výbornou chuť, navíc stimuluje trávení a zlepšuje vstřebávání minerálních a stopových prvků.  Hrubě mletá paprika (pul biber), kumín, piniová semínka atd. koupíte na př. v Mánesově ul. v Praze - arabský obchod. Jestli máte rádi mleté maso, zkuste ještě cirzrnu nebo fazole s mletým.  Jsem ráda, že vám chutná.

  • Zapečený bulgur s mletým masem   před 10 let 6 týdnů

    A ještě jsem zapoměla, že jsem měla pouze bulgur hrubý, jemný jsem ještě u nás v obchodech zdravé výživy nesehnala a bylo to výborné i s tím Smile

  • Zapečený bulgur s mletým masem   před 10 let 6 týdnů

    Dobrý den, recept byl výborný, vynikající, nejlepší, jaký jsme kdy z mletého masa měli, měla jsem 1 kilo vepřového mletého, já mám tedy radší hovězí, ale bylo vepřové. Z jedné půlky jsem udělala tento zapečený bulgur a z druhé půlky jsem udělala kofte, oba dva recepty byly úžasné.

    Do receptu na protest naší mamky jsem do masa nedala skořici a oregáno, ale na tajno jsem dala koření na mleté maso, také nemám hrubě mletou papriku, tak mám jemně mletou.

    Piniové semínka také nemám, nahradila jsem sezamovými (natural, neloupané) a ořechy vlašské.

    Takový oběd jsme dlouho neměli Smile opravdu chválím a tureckou kuchyni obdivuji s každým novým zkoušeným receptem více a více.

    Příloha ke kofte byly hranolky a k zapečenému bulguru ayran.

  • Pečené papriky s česnekovou zálivkou   před 10 let 6 týdnů

    Pečené papriky by měly být úplně měkké, nevím, jestli restováním neztratí na vláčnosti, ale mám radost, že vám chutná.

  • Salát z cizrny   před 10 let 6 týdnů

    Milá Eliško, potěšila jste mě moc svým komentářem, děkuji a ať Vám dále chutná.

  • Pečené papriky s česnekovou zálivkou   před 10 let 6 týdnů

    Ano, vynikající. My jsme oloupané papriky ještě krátce orestovali na oleji.

  • Salát z cizrny   před 10 let 7 týdnů

    Dobrý den přeji,

    recepty na vašich stránkách jsou opravdu výborné, prostě neskutečné, jsem z nich nadšená, i když jsem jich stačila udělat jen pár, tak tento salát si již dělám po druhé, je opravdu výborný, poprvé jsem měla doma i avokádo, tak jsem ho přidala, bylo to také výborné Smile

    Přeji mnoho úspěchů při dalším spravování stránek a těším se na nové recepty

    Mějte se hezky Smile

  • Börek - slaný koláč   před 10 let 10 týdnů

    Milý pepíku, ještě jsem našla video, jak se yufka vyvaluje, tady je odkaz: https://www.youtube.com/watch?v=a-oUr1DqrD0

  • Börek - slaný koláč   před 10 let 10 týdnů

    Doma vyrobit se dá všechno, tedy i yufka. Domácí výroba je ovšem dost složitá, pokud má být yufka vyrobena správně. Těsto je velmi jednoduché - mouka, sůl a voda. Z 1 kg mouky se vyrobí asi 10 placek. OVŠEM - vyválet velmi tenkou placku o  průměru cca 50 cm není vůbec snadné, k vyválení se používá tkz. oklava - dlouhá tyčka, která usnadní stejnoměrnou tloušťku. Yufka se pak lehce osmahne na kopulovitém plátu. Tolik originál. Doma je možné vyrobit placky menší, ale není jednoduché je tence vyválet. Také se k základnímu těstu přidávají i jiné suroviny.  V Turecku se dá yufka koupit opravdu všude, doma se vyrábí jen v odlehlých oblastech. Při svém putování jsem sebrala několik receptů, ráda se o ně na svých stránkách podělím. Takže trochu času, yufku jsem ještě nevyráběla.
     

  • Bulgur se zeleninou   před 10 let 11 týdnů

    Opravdu oblíbené jídlo, dá se různě obměňovat, třeba v létě dávám mladé lístky špenátu, rukoly a vůbec, co zahrada dá (nebo i truhlík za oknem). Dobře víte Hanah, že je to zrno, tedy tím zdravější.

  • Börek - slaný koláč   před 10 let 11 týdnů

    A doma se to vyrobit nedá?

  • Bulgur se zeleninou   před 10 let 11 týdnů

    Výborné, podobné jako kuskus, o hodně lepší. není to těstovina, ale zrno.

  • Börek - slaný koláč   před 10 let 11 týdnů

    V Praze, ale i v jiných městech se dá yufka koupit v řeckých (na při. Francouzská, Milady horákové), arabských (Mánesova), ale i jiných etnických obchodech, které dovážejí turecké zboží z Německa, na př. na Puškinově nám. a jinde.

  • Börek - slaný koláč   před 10 let 11 týdnů

    Kde konkretne se da v Praze sehnat yufka prosim?

  • Šišky z čočky a bulguru   před 10 let 11 týdnů

    vegeteriáni pozor, lahůdka pro vás

  • Čočka s mletým masem   před 10 let 29 týdnů

    výborné, rychlé jídlo, děti si 2x přidávaly, vřele doporučuji

  • Pečený lilek s mletým masem a jogurtem - Ali Nazik   před 10 let 47 týdnů

    opravdu skvělá pochoutka, vařím pro hosty, všem chutná !

  • Kuře po čerkezsku   před 10 let 48 týdnů

    Úžasná dobrota, vřele doporučuji.

  • Šišky z čočky a bulguru   před 10 let 48 týdnů

    Moooc dobré, pořád vyrábím.

  • Polévka čočková   před 11 let 1 týden

    Tato polevka je jednoducha a rychla a velice chutna. Cela moje rodina ve veku 20-99 si skutecne p0chutnala a nasytila nas doplnena pouze dobrym cerstvym chlebem. Diky za radu. Eva

  • Cuketové placičky   před 11 let 18 týdnů

    mnam mnam mnam .)

  • Dýně na olivovém oleji   před 11 let 20 týdnů

    Byla to lahoda Smile