Kuře po čerkezsku
Turecký název:
Çerkez tavuğu Popis
Kuře s ořechy - zajímavá a velmi chutná kombinace.
Přísady
1 | ks. | kuře |
1 | ks. | cibule |
1 | skl. | ořechy (hrubě mleté, může být i více) |
5 | ks. | toustový chleba (možno nahradit vekou) |
1⁄2 | skl. | mléko (dle potřeby více) |
1⁄2 | skl. | vývar z kuřete (i více) |
1 | str. | česnek (dle chuti i 2 stroužky) |
dle potř | sůl | |
1 | čaj. lž. | paprika sladká |
1⁄2 | čaj. lž. | paprika páliva |
1 | pol.lž. | olej olivový |
dle potř | olivy (na ozdobení) | |
1 | ks. | bobkový list |
Souhrn
Množství | |
---|---|
Příprava: | 45minut |
Kategorie | Předkrmy-meze Masitá jídla |
Poznámky
Čerkezské kuře je jídlo s dlouhou historií, původem z Kavkazu. Dodnes je ovšem velmi oblíbenou a vyhledávanou pochoutkou v celém Turecku.
Uvádím jako předkrm, ale s opečenými krajíčky chleba je to výborná lehká večeře.
Jak na to
- Omyté kuře vložíme do hrnce s vodou, přidáme cibuli, bobkový list, sůl a vaříme do změknutí, nejméně hodinu. Rychlejší je v papiňáku.
- Dobře uvařené kuře vyjmeme, po zchladnutí obereme od kostí a potrháme (pokrájíme) na drobné kousky.
- Do menší misky namočíme plátky toustového chleba či veky a zalijeme mlékem i teplým vývarem, necháme nasát tekutinu.
- Přidáme utřený česnek a sladkou pariku a nejlépe mixerem rozšleháme na řídkou kaši (je-li třeba, přidáme vývar a mléko).
- Ve větší misce smícháme kuře, umixovanou kaši a mleté ořechy, je-li třeba přisolíme a upravíme na servírovací talíř či mísu.
- Na povrchu posypeme jemně pálivou paprikou (dobrá je hrubě mletá), zakápneme olivovým olejem a ozdobíme olivami a půlkami ořechů.
- Podáváme s pečivem.
Komentáře
Čerkézské kuře
Jedno z nejlepších jídel, které jsme doma dělali
Výborné, výborné, výborné, kuře jsem ale zapekla v troubě, jako přílohu jsme měli plněné cukety zeleninou (váš recept) a kus kus. Měli jsme to na oběd, celá rodina byla překvapená, moc děkujeme za tyto skvělé recepty ![Smile Smile](http://tureckakuchyne.net/sites/all/modules/smileys/packs/Roving/smile.png)
Miluju to! ,)
Miluju to! ,)
Výborné jídlo
Opravdu vynikající, ráda to zařadím do našeho jídelníčku!
čerkeské kuře
Mám radost, že Vám chutná, navíc je to i zdravé jídlo.
Úžasná dobrota, vřele
Úžasná dobrota, vřele doporučuji.
čerkeské kuře
výborné!