Polévka čočková
Turecký název:
Mercimek çorbası Popis
Rychlá a chutná polévka z červené čočky
Přísady
200 | g | červená čočka (propláchnout ve studené vodě) |
1 | ks. | mrkev (nakrájet na drobno) |
2 | pol.lž. | máslo |
1 | čaj. lž. | mletá paprika (mírně pálivá až pálivá) |
1 | ks. | brambora (nakrájená na malé kousky) |
dle potř | sůl | |
1 | l | voda |
1 | ks. | cibule (rozkrájená) |
1 | ks. | paprika (červená či zelená (není nutná)) |
1 | ks. | bobkový list |
Souhrn
Množství | |
---|---|
Příprava: | 20minut |
Kategorie | Vegetariánské Polévky Luštěniny |
Poznámky
Vzhledem k tomu, že červenou čočku není třeba namáčet předem, je příprava této chutné polévky opravdu rychlá. Polévka je v Turecku velmi oblíbená.
Jednodušší a jemnější verze této polévky je bez cibule a papriky.
Jak na to
- Čočku a zeleninu vaříme pomalu do změknutí - asi 1/2 hodiny, na počátku varu sbíráme pěnu.
- Nejlépe ponorným mixerem rozmixujeme, lze též propasírovat,
- Přidáme sůl a je-li třeba trochu horké vody, povaříme, zamícháme a odstavíme (chceme-li mít polévku hustější, rozmícháme v trošce vody lžičku mouky, přidáme do polévky a ještě povaříme). Pro polévku hustější a bez mouky dáme více čočky.
- V rendlíku rozehřejeme máslo, při vzkypění přidáme papriku a po lžíci dáme do talíře s polévkou
- Dle chuti je možno přidat do talíře pár kapek citronu.
- Namísto postupu v bodě 4. můžeme jen přidat lžíci másla do hrnce s polévkou a dle chuti okořenit, chutnější je ovšem popsaná varianta.
Komentáře
polevka z cervene cocky
Tato polevka je jednoducha a rychla a velice chutna. Cela moje rodina ve veku 20-99 si skutecne p0chutnala a nasytila nas doplnena pouze dobrym cerstvym chlebem. Diky za radu. Eva