Polévka čočková

Souhrn

Množství
4 Porce
Příprava:20minut
KategorieVegetariánské Polévky Luštěniny

Popis

Rychlá a chutná polévka z červené čočky

Přísady

200gčervená čočka (propláchnout ve studené vodě)
1ks.mrkev (nakrájet na drobno)
2pol.lž.máslo
1čaj. lž.mletá paprika (mírně pálivá až pálivá)
1ks.brambora (nakrájená na malé kousky)
 dle potřsůl
1lvoda
1ks.cibule (rozkrájená)
1ks.paprika (červená či zelená (není nutná))
1ks.bobkový list

Jak na to

  1.  Čočku a zeleninu vaříme pomalu do změknutí - asi 1/2 hodiny, na počátku varu sbíráme pěnu.
  2.  Nejlépe ponorným mixerem rozmixujeme, lze též propasírovat,
  3.  Přidáme sůl a je-li třeba trochu horké vody, povaříme, zamícháme a odstavíme (chceme-li mít polévku hustější, rozmícháme v trošce vody lžičku mouky,  přidáme do polévky a ještě povaříme). Pro polévku hustější a bez mouky dáme více čočky.
  4. V rendlíku rozehřejeme máslo, při vzkypění přidáme papriku a po lžíci dáme do talíře s polévkou
  5.  Dle chuti je možno přidat do talíře pár kapek citronu.
  6.  Namísto postupu v bodě 4. můžeme jen přidat lžíci másla do hrnce s polévkou a dle chuti okořenit, chutnější je ovšem popsaná varianta.

Poznámky

Vzhledem k tomu, že červenou čočku není třeba namáčet předem, je příprava této chutné polévky opravdu rychlá. Polévka je v Turecku velmi oblíbená.
Jednodušší a jemnější verze této polévky je bez cibule a papriky.