Mandlový dezert
Turecký název:
Keşkülü fukara Popis
Mandle v mléčném pudinku.
Přísady
| 1 | l | mléko |
| 5 | pol.lž. | cukr (nejlépe přírodní hnědý) |
| 1 | skl. | mandle |
| 4 | pol.lž. | rýžová mouka (možno nahradit pudinkovým práškem - sáček) |
| 1 | šp. | sůl |
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava: | 30minut |
| Kategorie | Dezerty |
Poznámky
Klasický dezert podle starého osmanského receptu.
Jak na to
- Mandle velmi najemno rozmixujeme (dříve se používal hmoždíř). Pár mandlí odložíme na ozdobení.
- Rozemeté mandle zalijeme sklenicí vlažného mléka, zamícháme a necháme odstát, možno i do druhého dne.
- Ve zbytku mléka rozmícháme rýžovou moučku nebo pudink, přidáme špetku soli a vaříme do zhoustnutí.
- Poté přidáme cukr a madlové mléko, zamícháme a ještě povaříme na požadovanou hustotu.
- Plníme do misek a zdobíme jemně opraženými mandlemi.
- Podáváme vychlazené.