Mandlový dezert

Souhrn

Množství
6 Porce / Porcí
Příprava:30minut
KategorieDezerty

Popis

Mandle v mléčném pudinku.

Přísady

1lmléko
5pol.lž.cukr (nejlépe přírodní hnědý)
1skl.mandle
4pol.lž.rýžová mouka (možno nahradit pudinkovým práškem - sáček)
1šp.sůl

Jak na to

  1. Mandle velmi najemno rozmixujeme (dříve se používal hmoždíř). Pár mandlí odložíme na ozdobení.
  2. Rozemeté mandle zalijeme sklenicí vlažného mléka, zamícháme a necháme odstát, možno i do druhého dne.
  3. Ve zbytku mléka rozmícháme rýžovou moučku nebo pudink, přidáme špetku soli a vaříme do zhoustnutí.
  4. Poté přidáme cukr a madlové mléko, zamícháme a ještě povaříme na požadovanou hustotu.
  5. Plníme do misek a zdobíme jemně opraženými mandlemi.
  6. Podáváme vychlazené.

Poznámky

Klasický dezert podle starého osmanského receptu.