Rýžový dezert
Turecký název:
Sütlaç Popis
Velmi oblíbený dezert z rýže a mléka zapékaný v troubě.
Přísady
| 1⁄3 | skl. | rýže |
| 1 | skl. | voda |
| 3 | skl. | mléko (plnotučné) |
| 200 | g | smetana na vaření |
| 1 | skl. | cukr (+ jeden cukr vanilkový) |
| 3 | čaj. lž. | rýžová či kukuřičná moučka (možno nahradit pudinkovým práškem) |
| 1 | čaj. lž. | skořice |
| šp. | soli |
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava: | 1 hodina |
| Kategorie | Vegetariánské Dezerty |
Poznámky
Zejména dětmi oblíbený rýžový dezert, který mlsají i dospělí. Je to jeden z tradičních tureckých dezertů.
Jak na to
- Propláchnutou rýži vaříme pomalu s vodou asi 25 minut, voda se zcela vyvaří (doba dle druhu rýže).
- Vlijeme mléko (hrneček si necháme pro rozmíchání moučky či pudinku), smetanu, přidáme cukr i vanilku, špetku soli a velmi pomalu vaříme.
- Za častého míchání (pozor, jídlo má tendenci se buď připálit, nebo překypět) vaříme do téměř rozvaření rýže (asi 40 minut).
- Přidáme zbytek mléka, ve kterém jsme rozmíchali moučku nebo pudink, dále mícháme a ještě 5 minut povaříme.
- Do zapékacích mističek rozdělíme uvařenou hmotu a vložíme do střední části vyhřáté trouby, nastavené na gril.
- Pečeme do téměř zhnědnutí a hned po dopečení zdobíme skořicí, můžeme posypat i mletými pistáciemi.
- Podáváme vychlazené, uvedené množství přísad je na 6 zapékacích misek.