Polévka ze zelené čočky

Souhrn

Množství
4 Porce
Příprava:15minut
KategoriePolévky Luštěniny

Popis

Výživná, sytá polévka tentokrát z čočky zelené.

Přísady

1šlčočka zelená (den předem namočená)
1ks.cibule
2pol.lž.máslo
2pol.lž.mouka hladká (nebo celozrná jemná)
1čaj. lž.římský kmín (kumín)
 dle potřsůl
2str.česnek (utřený se solí)
4pol.lž.ocet vinný
3skl.voda horká

Jak na to

  1. Na másle zpěníme cibulku, poté přidáme mouku a na nízkém ohřevu vymícháme světlou jíšku.
  2. Za stálého míchání, nejlépe metličkou, pomalu přiléváme horkou vodu nebo vývar.
  3. Přidáme namočenou a propláchnutou čočku, kumín a pomalu vaříme do změknutí čočky, přibližně půl hodiny.
  4. Na konci vaření přidáme sůl a je-li třeba, přidáme vodu - polévka bude hustá tak jaké množství vody použijeme, ev. doplníme.
  5. Necháme odstát a zatím v malé misce smícháme utřený česnek s octem.
  6. Při servírování se do talíře s polévkou přidá 1-2 lžíce této směsi.

Poznámky

Opět jedna ze sytých a tak zvaných zimních polévek, jejíž ochucení viným octem s česnekem dodá skvělou chuť.