Dezert z dýně

Souhrn

Množství	6 Porce
Příprava:	20minut
Kategorie	Dezerty

Popis

Dýně dušená s cukrem.

Přísady

1	kg	dýně (nejlépe typ hokaido)
2	skl.	cukr (pískový)
1⁄2	skl.	ořech vlašský (hrubě nasekaný)
1⁄2	skl.	voda

Jak na to

Dýni omyjeme, přepůlíme, vybereme pecičky a nakrájíme na plátky silné 1,5-2 cm a 7-8 cm dlouhé, ze kterých odkrojíme tvrdou slupku (dýně hokaido se nemusí loupat, slupka změkne velmi dobře) a rozložíme do nádoby se zvýšeným okrajem.
Podlijeme vodou a přiklopené dusíme pomalu tak dlouho, (můžeme i v troubě) dokud dýně nezměkne a voda se téměř všechna vypaří.
Posypeme cukrem, přiklopíme a zahříváme do doby, než se cukr rozpustí, potom odklopíme a dále pomalu vaříme než cukr zhoustne.
Odstavíme a necháme vychladnout, servírujeme posypané hrubě sekanými ořechy nebo pistáciemi, hodí se i šlehačka.

Poznámky

Velmi oblíbený dezert z oranžové dýně, cukr dáme v množství pode vlastní chuti. Místo ořechu můžeme použít nesolené pistácie.
Dýně hokaido změkne velmi brzo, na rozdíl od jiných druhů.