Jehněčí špíz

Souhrn

Množství
4 Porce
Příprava:30minut
KategorieMasitá jídla

Popis

Marinované jehněčí maso na jehle

Přísady

500gmaso jehněčí (nejlépe kýta)
20mlmléko ((můžeme nahradit jogurtem))
3pol.lž.olej olivový
2ks.cibule (1 ks nastrouhat, druhý rozkrojit na 8 dílů ke grilování)
 dle potřsůl, pepř
3ks.rajčata (větší, přepůlená)
3ks.paprika (kozí roh nebo dlouhá zelená, přepůlená)

Jak na to

  1. Z mléka (jogurttu), oleje, strouhané cibule, soli a pepře umícháme marinádu, do které vložíme na kostky nakrájené maso a necháme do druhého dne v chladu.
  2. Hodinu před přípravou maso vyjmeme z lednice a v pokojové teplotě necháme odstát, potom napichujeme na jehlu a 10-15 minut rožníme.
  3. Připravenými rajčaty, paprikou a cibuli obložíme maso na grilu a pečeme společně.
  4. Servírujeme maso na jehle obložené zeleninou.

Poznámky

  • Velmi křehké jehněčí, bez kterého se neobejde letní grilování. Samozřejmě možné grilovat i doma v troubě.