Těstovinová rýže s jogurtem

Souhrn

Množství	4 Porce
Příprava:	20minut
Kategorie	Vegetariánské Přílohy

Popis

Těstovinová rýže z tvrdé pšenice, používaná hojně v kuchyních středomořských zemí, zejména v Itálii, zde není příliš známá, nicméně se již prodává a to hlavně ve větších marketech.

Přísady

300	g	těstovinová rýže
4	pol.lž.	máslo
250	g	jogurt bílý
2	str.	česnek (jemně utřený)
1	čaj. lž.	paprika mletá (pálivá dle chuti)
	pol.lž.	sůl
2	l	voda

Jak na to

Ve větším hrnci přivedeme osolenou vodu k varu, kápneme trochu oleje a vsypeme těstoviny, zamícháme.
Vaříme dle doby uvedené na sáčku (většinou 15-20 minut), občas zamícháme, aby se těstoviny neslepily.
2 lžíce másla rozehřejeme a přidáme zcezenou a propláchnutou těstovinovou rýži.
Mezitím smícháme jogurt s utřeným česnekem se solí.
V malém rendlíku rozehřejeme zbytek másla a přidáme papriku, necháme vzkypět.
Rýži servírujeme ozdobenou jogurtem, na který kápneme trochu přepuštěného másla s paprikou.

Poznámky

Těstovinová rýže se vaří stejně jako jiné těstoviny. Zde uvedený recept je velmi lehké, stravitelné a navíc chutné jídlo do letních veder. Podává se se salátem.