Špenát s mletým masem

Souhrn

Množství
4 Porce
Příprava:30minut
KategorieZeleninové Mleté maso

Popis

Pro vegetariány je možné maso vynechat.

Přísady

750gčerstvý špenát (dobře umyjeme a nakrájíme na hrubo )
200gmleté maso (libové, nejlépe hovězí)
1ks.větší cibule
3pol.lž.rajský protlak
3pol.lž.rýže (spaříme horkou vodou, chvilku necháme odstát,poté studenou vodou propláchneme)
3pol.lž.olej (slunečnicový)
1pol.lž.sůl
2dlvoda horká

Jak na to

  1.  Na oleji mírně osmahneme cibuli, přidáme protlak a 2-3 minuty mícháme.
  2.  Přidáme mleté maso a dalších asi 5 minut společně restujeme, mícháme, aby maso nedělalo hrudky.
  3.  Následuje rýže a špenát, podlijeme a osolíme.
  4.  Dusíme pod pokličkou do měkka asi 2O minut, poté necháme ještě 10 minut odstát, též pod pokličkou.
  5.  Podáváme ozdobené bílým jogurtem, který je možno ochutit utřeným stroužkem česneku se solí.

Poznámky

Velmi chutné a zdravé jídlo, vymykající se přípravě špenátu v Čechách. Někde se vynechává přidání rýže, také velmi dobré. Podává se s pečivem.
Při použití mladého špenátu dusíme pouze 5 minut  a podléváme jen nepatrně - do 1 dcl. vody, v tom případě rýži vynecháme.