Jogurtový sen

Souhrn

Množství
2 Porce / Porcí
Příprava:30minut
KategorieZeleninové Vegetariánské

Popis

Opečená zelenina bohatě zalitá bílým jogurtem.

Přísady

1ks.lilek (střední velikosti)
2ks.cuketa (menší)
4ks.paprika (světle zelená, slovenská)
 dle potřolej na smažení
 dle potřsůl
300gjogurt bílý (nejlépe smetanový)
2str.česnek (utřený se solí)

Jak na to

  1. Omytý lilek oloupáme v příčných pruzích (viz obrázek) a nakrájíme na kostky, vložíme na síto a prosolíme pro odkapání hořké šťávy. Necháme nejméně 20 minut odstát.
  2. Cuketu omyjeme a nakrájímee na kolečka, silná asi 1 cm.
  3. Omytou papriku přepůlíme, vybereme jádřince a též nakrájíme v přiměřené velikosti.
  4. V nádobě nebo na pánvi rozpálíme olej a opékáme nejprve cukety, potom papriky a nakonec kostky lilku, které je třeba před vložením do oleje ještě rukou vymačkat.
  5. Opečenou zeleninu skládáme na servírovací mísu nebo talíř a zalijeme ochuceným jogurtem. Jogurtu má být dost velké množství.

Poznámky

S čerstvým pečivem výborná letní večeře, dobré i jako předkrm. Jogurt můžeme použít i bez ochucení česnekem.