Jedno z tradičních jídel turecké kuchyně, podobá se italským ravioli, ovšem podávané způsobem, který je činí velmi chutné. Jídlo je trochu pracné, ale je možné výrobu učinit jednodužší a to tak, že namísto ručně vyráběného těsta použijeme hotové těstoviny - mušle typu gnocchi 64 nebo conchiglioni, do kterých směs masa plníme. Další postup je stejný, liší se jen doba vaření, těstoviny se zásadně nesmí rozvařit. vaříme na skus, doba podle času uvedeném na sáčku. Uvedené množství je na 1 balení těstovin. Mušle nekupujeme nejmenší velikosti, 64 gnocchi mám vyzkoušené.
Recept je zjednodušený a rychleší než obvyklý způsob, kdy se z vyválené placky vykrájejí malé čtverečky, které se naplní a uzavřou. Žloudkem zde nepotíráme.