Mleté maso

Mleté maso je v turecké kuchyni hojně používané a to jednak na přípravu různých dobrot na grilu, jednak jako přísada do řady zejména zeleninových a luštěninových jídel. Téměř všechny druhy zeleniny se kombinují s mletým masem, které se pak používá ve velmi malém množství, jen aby ochutilo pokrm. Totéž platí o lídlech z luštěnin, dále se přidává do polévek a jako náplně do různých pokrmů z mouky - böreků, placek pidé, gözleme a řady dalších. Většinou se jedná o maso hovězí, někdy kombinované s jehněčím.
ikona řazení
Masové kuličky

Kuličky z ochuceného mletého masa.

Masitá jídla Mleté maso
Musakka

Zapečené lilky s mletým masem a zeleninou. 

Masitá jídla Mleté maso Zeleninové
Musakka z brambor

Brambory zapečené s orestovaným mletým masem

Masitá jídla Mleté maso
Pečený lilek s mletým masem a jogurtem - Ali Nazik

Restované mleté maso na podkladu z lilku a česnekovém jogurtu, vše přelité  máslem přepuštěným s paprikou

Masitá jídla Mleté maso
Placičky z mletého masa

Kam se hrabou hamburgry? Nejlepší karbanátky jsou turecké.

Masitá jídla Mleté maso
Polévka s masovými knedlíčky

Sytá polévka s masovými knedlíčky a zeleninou.

Mleté maso Polévky
Polévka s mletým masem a rajčaty

Velmi chutná a výživná rajčatová polévka s mletým masem a rýží

Mleté maso Polévky
Polévka Tandir

Polévka z luštěnin a masa.

Luštěniny Mleté maso Polévky
Špenát s mletým masem

Pro vegetariány je možné maso vynechat.

Mleté maso Zeleninové
Suché köfte

Šišky z ochuceného mletého masa pečené v oleji.

Masitá jídla Mleté maso
Syndikovat obsah