Zeleninové

Vzhledem k nekonečnému počtu druhů zeleniny v Turecku je tato kategorie též nekonečná. Jde o přípravu zeleniny jak za tepla, tak přípravu bez vaření, dále nespočetné množství kombinací různých druhů zeleniny , zeleniny se všemi druhy masa (kromě vepřového) a vůbec kombinace zeleniny s téměř všemi druhy potravin. Díky tomuto nepřebernému množství různé zeleniny je tradiční turecká kuchyně nejen velmi zdravá i z dnešního hlediska, ale též dobře stravitelná a neskonale chutná. V Turecku se zelenina v nejrůznějších úpravách podává téměř ke každému jídlu.
ikona řazení
Květákový salát

Vařený květák, přelitý česnekovým jogurtem.

Saláty Vegetariánské Zeleninové
Lilek s bazalkovým sosem

Opečené plátky lilku, přelité bazalkovým sosem a zdobené česnekovým jogurtem

Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové
Lilek s jogurtem

Lehký předkrm z pečeného lilku a jogurtu s česnekem

Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové
Lilek s mletým masem a bešamelem.

 Lilek plněný masem se zeleninou, zapečený s bešamelem a sýrem

Masitá jídla Mleté maso Zeleninové
Lilek se zeleninou (Imam omdlel)

Lilek je opravdu velmi používaná zelenina a receptů je nespočet. Tentokrát dušený společne s množstvím cibule, rajčat, česneku a petržele.

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Lutuka

Směs v troubě opečeného lilku, paprik a rajčat  s olivovým olejem. 

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Mrkev na olivovém oleji

Mrkev dušená s rýží a česnekem na olivovém oleji. Výborná, lehká  příloha k masu. 

Jídla na olivovém oleji Saláty Vegetariánské Zeleninové
Mrkvový salát

Strouhaná mrkev v ochuceném jogurtu.

Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Musakka

Zapečené lilky s mletým masem a zeleninou. 

Masitá jídla Mleté maso Zeleninové
Opečený lilek s jogurtem

Opět velmi oblíbená kombinace lilku a jogurtu, jen v jiném provedení.

Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové
Syndikovat obsah