Mrkvový salát
Turecký název:
Havuç salatası Popis
Strouhaná mrkev v ochuceném jogurtu.
Přísady
| 4 | ks. | mrkev střední velikosti |
| 1 | šl | jogurt bílý |
| 3 | str. | česnek |
| 3 | sn | petržel naťová |
| 2 | pol.lž. | olej olivový |
| dle potř | sůl, paprika |
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava: | 20minut |
| Kategorie | Zeleninové Vegetariánské Saláty Předkrmy-meze |
Poznámky
Velice jednoduchý, svěží salát se hodí jako předkrm nebo salát k hlavnímu jídlu. Předností je blesková výroba a suroviny k přípravě máme skoro vždy v lednici. Jogurt je vhodný spíše tužší konzistence, dobré je použít smetanový, moc dobré je přidat ještě 2 lžíce zakysané smetany.
Osobně salát vylepšuji přidáním nahrubo posekaných ořechů.
Jak na to
- Mrkve nastrouháme na jemném struhadle. (Mrkev je možné orestovat na olivovém oleji, je to jemnější a chutná varianta). Další postup je stejný.
- Česnek utřeme se solí a smícháme s jogurtem a najemno nakrájenou petrželkou.
- Jogurtovou směsí přelijeme mrkev, dobře promícháme (ev. přidáme ořechy) a upravíme na talíř nebo servírovací misku.
- Povrch jemně posypeme paprikou (nejlépe hrubě mletou) a zakápneme olejem.