Sezamové sušenky

Souhrn

Množství	60 Porce / Porcí
Příprava:	30minut
Kategorie	Pečivo

Popis

Křehké sušenky se sezamem.

Přísady

250	g	Hera (nebo rama)
5	pol.lž.	olej slunečnicový
5	pol.lž.	jogurt bílý
1	ks.	vejce
1	bl.	prášek do pečiva
1	čaj. lž.	sůl
1	čaj. lž.	skořice a hřebíček (jemně rozdrcené)
	dle potř	mouka hladká (asi 600 gramů)
150	g	sezamové semínko

Jak na to

V míse smícháme změklý tuk se všemi přísadami, kromě mouky a prášku do pečiva. Z vejce použijeme pouze žloudek.
Bílek vidličkou rozšleháme v malé misce a odložíme stranou.
Do mísy s tukem pomalu přidáváme prosátou mouku se zamíchaným prákem do pečiva a zpracujeme do těsta, tuhého asi jako ušní lalůček.
Z těsta odebíráme kousky velikosti vlašského ořechu a vyrábíme kolečka, která namáčíme vrchní stranou nejprve do rozšlehaného bílku a poté do sezamu (viz obrázek).
Klademe na plech vyložený pečícím papírem, nebo vymazaný tukem a pečeme na 180 stupňů do růžova.

Poznámky

Velmi jednoduché a chutné sušenky, které chutnají jak s čajem, tak s vínem. Trocha skořice s hřebíčkem zde nahrazují koření mahlep, které u nás prodává jen málo specielních obchodů. Pokud ho máme k disposici, tak použijeme.
Pozor, v troubě sušenky nabudou na objemu. Chutnější jsou sušenky menší velikosti, takže z tohoto rozpisu je nejvhodnější vyrobit asi 60 ks.
Na obrázku jsou 3 velikosti sušenky, zkuste, která bude nejchutnější (podle mého ta nejmenší).