Nevím jak jinde v ČR, ale v Praze je již možno koupit chlazené mořské ryby i jinde, než v Makru. Jsou to hlavně farmářské trhy, kde se již prodává řada druhů mořských ryb, dále potom pražská tržnice. Zájem o ně je dost velký, prodejci poskytují dokonce informace o přípravě.
Tento recept je vhodný na přípravu řady druhů hlavně větších ryb, úžasně zde splynou do lahodné chuti zelenina, ryba a olivový olej. Zelenina se pak podává jako příloha.
Pražma je velmi chutná ryba s bílým masem jemné chuti. Tato příprava se zeleninou chuť masa zdůrazní. Dobrá je i na grilu, viz recept.