Makrela na grilu

Souhrn

Množství	2 Porce / Porcí
Příprava:	15minut
Kategorie	Ryby

Popis

Grilované makrely.

Přísady

2	ks.	makrela (mladá - malá)
1	pol.lž.	olej olivový (na potření)
	dle potř	sůl (máme-li, přidáme citronový pepř)

Jak na to

Makrelu omyjeme, není-li vykuchaná, vykucháme, vybereme i žábry. (Pokud neumíme rybu kuchat, každý prodejce rád vykuchá).
Znovu omyjeme, potřeme lehce olejem a posolíme i zevnitř.
Vložíme do trouby pod rozpálený gril, nebo ještě lépe na dřevěné uhlí, či jiný elektrický gril a po každé straně asi 10 minut grilujeme (podle velikosti ryby, musí být pečená do pěkné barvy).
Hned horké servírujeme, můžeme zároveň grilovat přepůlená rajčata, která jsou pak vhodnou oblohou.

Poznámky

Opět jedna z ryb, která se již objevuje čerstvá u zdejších prodejců ryb. Jedná se mladou makrelu (uskumru), ale samozřejmě lze takto připravit i makrelu normálně velkou. Malá má ovšem chuť jemnější. Takže, komu chutná specifická chuť makrel, tato příprava je nejjednodušší, jakou si lze představit a odpovídá tučnějšímu masu makrel.