Pogača - sýrové pečivo

Souhrn

Množství
30 kusů
Příprava:45minut
KategoriePečivo

Popis

Taštičky plněné bílým sýrem.

Přísady

750gmouka hladká (lépe prossátá)
250grama (změklá)
150mlolej slunečnicový
250mlbílý jogurt
1čaj. lž.soli
200gbílý sýr (balkánský typ) (rozmačkat vidličkou nebo nastrouhat)
4snzelená petržel (velmi drobně nakrájet)
1ks.vejce (rozšlehat na potření)

Jak na to

1. V  hlubší míse rozmícháme změklou ramu, olej, jogurt a sůl.
2. Přidáme mouku, dobře propracujeme tak, aby těsto nebylo příliš tuhé (ušní lalůček).
3. V menší misce smícháme sýr s petrželí.
4. Odkrajujeme kousky těsta velikosti menšího vejce a nejlépe v dlani roztáhneme, naplníme sýrem a okraje pevně uzavřeme do tvaru půlměsíčku (tvar pečiva viz obrázek).
5. Skládáme nejlépe na pečícím papírem vyložený plech, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předehřáté trouby, kde pečeme na 200 stupňů uprostřed trouby cca 30 minut (do zrůžovění). Po potření vejcem můžeme posypat sezamem, nebo jiným posypem, v Turecku se často používá semínko černuchy.

Poznámky

Podává se nejlépe s čajem, ale dobré i k vínu, také ke snídani. Taštičky je možné  též plnit mletým masem. V tom případě na trošce oleje orestujeme drobně krájenou cibulku s libovým mletým masem (nejlépe hovězí) a na drobno nakrájenou petrželkou, přidáme trochu pepře a soli a touto směsí plníme.
Množství vyrobených kusů záleží na velikosti, z uvedenéhho množství je možnno uděat 30-40 kusů pečiiva (poodle velikosti).